Social Food
Social food Palermo: il vero made in Sicily
I piatti della tradizione sicula ti aspettano in un ambiente familiare e gioviale. Come se fossi ospite a cena di un amico che non senti da tempo, e che quindi ha tanto da raccontarti. L’ultima frontiera del social eating: l’Home Restaurant.
I nostri chef home-made apriranno le porte di casa loro e delle proprie cucine ai più curiosi e golosi. Dai primi, ricchi di tradizioni, al dessert, passando per gustosi secondi e contorni tipici della nostra terra: la Sicilia.
Social eating: ecco tre proposte!
#1 Family dinner
Le cene in famiglia sono un’esperienza originale e unica per i turisti. Nella bellissima cornice di un appartamento in pieno centro a Palermo, con vista sul mare e su Monte Pellegrino, i commensali potranno gustare una tipica cena siciliana ogni volta diversa e totalmente influenzata dalla stagionalità dei prodotti. Tra piatti tipici, vini rigorosamente siciliani e atmosfera casalinga, si potrà godere di un’esperienza piacevole ed esclusiva, da portare con sé nel bagaglio del proprio viaggio nella nostra bellissima isola.
Il menù è composto da tre portate (antipasto+primo+dolce; antipasto+secondo+dolce) o da quattro.
Massimo 8 persone.
Giorno, orari e costi verranno concordati di volta in volta con la padrona di casa, nonché cuoca di professione, a seconda del menù.
All’atto della prenotazione è richiesto un acconto del 50% sul totale, in nessun caso rimborsabile. Il recesso è consentito fino a 48 ore prima del servizio.
2# Market tour and showcooking
Palermo dal punto di vista dei sensi. Una visita guidata in uno dei mercati storici della città, tra vicoli, profumi, colori e urla dei venditori.
Una passeggiata tra le bancarelle, scegliendo i prodotti freschi da utilizzare in cucina, supportati dai mercanti: saranno loro stessi, infatti, a raccontare della loro merce, con la musicalità tipica che contraddistingue questi mercati. Un’esperienza sensoriale tout court che lascerà letteralmente incantati.
Seguirà la vera e propria lezione in una cucina palermitana: gli ospiti verranno accolti in una casa abitata dove il nostro chef mostrerà loro come preparare un menù tipico con piatti della tradizione siciliana, come la caponata, l’insalata di mare, la pasta alla norma, gli involtini di carne alla siciliana, solo per citarne alcuni.
Uno show cooking interattivo, dove ognuno sarà chiamato a svolgere qualche mansione tra sorsi di vino, chiacchiere e risate. Alla fine della lezione, si pranzerà tutti insieme con le pietanze appena cucinate.
3# Market tour and cooking class
Si offrono anche piccoli corsi di cucina monotematici su piatti regionali, preceduti dalla visita ad uno dei mercati storici di Palermo. I corsi si svolgono nell’intero arco di una mattinata e si concludono con la degustazione di quanto preparato e di altri prodotti tipici.
Minimo 5 persone, massimo 12.
Giorno, orari e costi verranno concordati di volta in volta con lo chef a seconda del menù che varia stagionalmente in base ai prodotti disponibili nel periodo richiesto.
All’atto della prenotazione è richiesto un acconto del 50% sul totale, in nessun caso rimborsabile. Il recesso è consentito fino a 48 prima del servizio.
Ecco alcuni piatti tipici siciliani che prepareremo!
Antipasti:
- arancinette, pannelle e crocchette
- caponata
- parmigiana
- sarde a beccafico
- bruschette con pomodoro e basilico
- antipasto rustico (salumi, formaggi, olive, pomodori secchi)
- insalata di polpo
- involtini di melanzane
Primi:
- maccheroni alla norma
- pennette con pesce spada, menta e melanzane
- busiate con pesto alla trapanese
- pasta con il broccolo “arriminato”
- anelletti al forno
Secondi:
- involtini di carne ripieni
- filetto di pesce spada
- arrosto panato alla palermitana
- involtini di pesce spada
- falsomagro
- tortino di spatola
Piatto unico:
- cous-cous di pesce/carne/verdure
Se tutto ciò ti ha fatto venire l’acquolina in bocca, non ti resta che contattarci al +39 3923003297 o scriverci attraverso il modulo che trovi qui sotto.
Tu prepara la pancia, che al resto ci pensiamo noi!
